浅ゆきの甘辛キッチン。

柚子ポン酢を作成時に取っておいた皮を、唐辛子と合わせて、ペースト状のものを作ってみました。 柚子皮は千切りにし、塩をまぶして一晩おきました。 塩をする前の柚子皮 こちら塩をして一晩おいたもの こちらを、生の青唐辛子と一緒に何回かに分けて、ひたすらミキサーでガーガーと頑張りました。 青唐辛子は小振りのもを…