夏のお昼にオススメ！簡単、あぶらーめん風混ぜそば

お酢とラー油のおかげでサッパリ頂けます。

〈材料〉

〈材料〉

• 中華麺　２玉（太麺がオススメ）
• 醤油味のラーメンスープ　１袋
• ラード　大さじ１弱
• もやし　1/4袋（茹でておく）
• にら　３本（みじん切り）
• ゆで卵　１個分
• メンマ（市販のもの）　適量
• 豚ひき肉　50g
• XO醤　小さじ1/2弱
• 塩・こしょう　適量
• お酢（または簡単酢）　適量
• ラー油　適量

〈作り方〉

１）豚ひき肉をフライパンで、XO 醤と塩・こしょうで炒めておく。

　　ニラはみじん切りにし、もやしは茹で、ゆで卵は半分に切っておく。

２）お湯を沸かし麺をお好みの固さに茹でる。

　茹でている間に、ボールに、ラーメンスープとラードを入れておく。

３）茹で上がった麺を、良く湯切りしボールに入れ、良く混ぜる。

４）麺をどんぶりに入れ、炒めたひき肉、茹でもやし、ニラみじん切り、メンマ、茹で卵を盛り付け、出来上がり。

食べる時に、お酢（または簡単酢）、ラー油を好みの量を掛けて、良く混ぜてどうぞ！！

ビールとの相性抜群です。