浅ゆきの甘辛キッチン。

いつでも美味しい物をタラフク食べたい!のブログ

レシピ

漬けるだけで旨味アップ!柔らかジューシーローストポーク

ご訪問ありがとうございます。 先日、夫が仕事関係で持ち寄りの飲み会がありました。 ツマミにもなってボリューム感があるもの〜?と考えました。 実は夫婦二人でこんなことをしております・・・↓ www.hotpepper.jp夫からは、コレがイイな〜との意見があった…

さっぱりスパイシー!鶏手羽カレービネガー煮

ご訪問ありがとうございます。 今日はお酢とカレー粉で作るさっぱりスパイシーな鶏手羽の煮物の紹介です。 材料) ・鶏手羽元 14〜15本 ・カレー粉 小さじ2 ・穀物酢 150cc ・醤油 150cc ・水 100cc ・砂糖 大さじ4 ・ニンニク 1片 作り方) ① 鶏手羽にカ…

一手間で野菜シャキシャキ!肉野菜炒め

ご訪問ありがとうございます! 今日はおウチでもお店のように野菜がシャキシャキに仕上がる、肉野菜炒めの紹介です。下準備をすれば出来上がりはあっという間ですよ。 材料) ・豚肉 80〜100g(食べやい大きさにカット) ・玉ねぎ 1/4個(薄切り) ・キャベ…

ケチャップが合います!玄米キムチチャーハン

我が家のキムチチャーハンは玄米が鉄板です! (今回は働く女子の台所:ちずうさんと偶然かぶちゃったキムチネタです) ポイントはケチャップを使うこと。まろやかなピリ辛味に仕上がりますよ。 材料) ・白菜キムチ 200g(みじん切り) ・ちくわ 2〜3本(み…

ワシャワシャ食べられます!韓国風キャベツサラダ

キャベツサラダは色々なレシピがありますね〜 今日は韓国調味料を使ったキャベツサラダのレシピです。 レンジで軽く加熱しかさを減らしているので、二人でペロリと食べられてしまいます! 材料) ・キャベツ 1/2個 ・カナリエキス 小さじ1強 ・お酢 小さじ…

圧力鍋とジューサーで簡単!豆乳麺つゆの作り方

暑い日は麺類、特に冷たいそうめんや冷や麦、うどん等を食べることが増えますね。 普段の麺つゆに一手間かけた、豆乳麺つゆの紹介です。 出来上がりまでに少々時間が掛かりますが、圧力鍋とジューサーを使用するので手間はさほど掛かりません!! 作り方) ①…

韓国でポピュラーな牛モツ焼きと魔法の粉を自作

今年韓国旅行に行った際、人気のモツ焼き屋「コプチャンイヤギ」に行きました。 お肉はもちろん、それにかかっていた調味パウダーがとても美味しく感動しました。 美味しい物は、おウチでたらふく食べよう!!が我が家のモットー。 早速作ってみました。 味…

タテギが決め手!ピリ辛TKG

毎日、暑いですね。 火を使わず簡単に出来る、朝食やお夜食にピッタリなピリ辛玉子かけごはんの紹介です。 材料(二人分) ・温かいごはん 茶碗2杯分 ・卵(黄身のみ) 2個 ・韓国海苔 2枚 ・ゴマ油 適量 ・タテギ 適量 *タテギは唐辛子ベースの調味料で…

夏のお昼にオススメ!簡単、あぶらーめん風混ぜそば

お酢とラー油のおかげでサッパリ頂けます。 〈材料〉 〈材料〉 中華麺 2玉(太麺がオススメ) 醤油味のラーメンスープ 1袋 ラード 大さじ1弱 もやし 1/4袋(茹でておく) にら 3本(みじん切り) ゆで卵 1個分 メンマ(市販のもの) 適量 豚ひき肉 50g …

バターと生クリームで!!まろやかクリーミーなカレーソースでチキンソテー

定期的にカレー味が食べたくなる我が家。 普段はお肉やお魚にカレー粉をまぶして簡単にソテーするだけですが、今日は少し手を加えたカレーソースを作ってみました。 〈材料〉 鳥胸肉 2枚 麺つゆ 100cc みりん 50cc 白ワイン 25cc カレー粉 小さじ2 生クリー…

バターと大根が美味しい!!和風おろしハンバーグ

全国的に梅雨入りし、蒸し暑い日や真夏のような日もあるこの頃。 今日は暑い日でもサッパリと食べられる和風おろしハンバーグを紹介します。 味の決めては、バターです。 〈材料〉 お好みのひき肉 500g前後(今回は合い挽き約350gと鳥ひき肉200g弱使用) 塩…

【クリームチーズの味わいに変身】ゴハンとも相性抜群、豆腐醤油糀漬けアレンジメニュー

『醤油糀でイロイロ漬けてみた第二弾』で作った豆腐醤油糀漬けをご飯と合わせて韓国風のり巻きとおにぎりにしてみました。 〈のり巻きの材料です〉 ・ごはん 多めの茶碗2杯分 ・豆腐醤油糀漬け 1cm幅に切ったものを6片 ・韓国のり 2枚 ・人参 1/2本(千切り…

【葉も美味しい】ラデッシュの斬新?!な食べ方

現在NHK朝ドラで放映中の「とと姉ちゃん」。『暮しの手帖』の創刊当時よりいらした、大橋鎮子さんがモデルのドラマです。その大橋さんが書かれたエッセイをまとめた「すてきなあなたに」という書籍は現在の暮らしのなかでもなかなかヒントになるものが多くあ…